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HAPPY BIRTHDAY

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誕生日にスタッフがチーズケーキを作ってくれました。なんとゴルゴンゾーラ入りで美味しかった。
ウクレレまで練習して、皆んなで「ルージュの伝言」を合唱してくれました。なぜこの歌?私がユーミンの曲が好きだからです。
凄く嬉しいBirthdayになりました😊😂

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by hakubamoegi | 2018-01-29 20:00

氷のリース

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氷で作ったリースです。中に生花を入れています。寒い冬ならではのリースはかなり好評です😊
今年の冬は寒い日が続いているので長く楽しめて、一つしかない入れ物で1日一つしか作れないのに、3つもディスプレイできでいます❄️❄️❄️

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by hakubamoegi | 2018-01-28 12:00

朝食のひとコマ

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朝食の卵料理の注文が入るので、そのためのスタンバイです。今日はフライエッグなので蓋とペアで準備万端!忙しい時はフライパン3つ同時に使ってます💦💦
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by hakubamoegi | 2018-01-26 07:00

キャラクターを作ろう!

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ビービーエイトの雪像が玄関前でお出迎えです😊😊😊

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さらにピカチューもやって来て、お客様にご挨拶!😃😃😃

スタッフの作品です。

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by hakubamoegi | 2018-01-25 15:30

珍しいヨーロッパの野菜で

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珍しい野菜を頂きました。ルタバガとセロリアックです。ルタバガはスウェーデンカブ、セロリアックは根セロリです。ルタバガは、スープにして頂きました。生クリームを沢山使ったので濃厚なんですが、カブなので味はさっぱりしていて美味しいスープでした。
セロリアックは少し日にちが経っていたので、きんぴらにしました。セロリと違って青臭さが少なく食べやすいです。
長野県伊那市で有機栽培をしている方からです、ありがとうございました😊

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by hakubamoegi | 2018-01-15 18:15

お菓子作り1

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マフィンを焼きました。私ではなく、妻とスタッフです。お菓子の多くは妻が作ります。今日のは、中に甘く煮たリンゴが入っています。
表面はサックサクでたまりません(^^)

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by hakubamoegi | 2018-01-11 17:00

初詣

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善光寺山門です。毎年初詣はここ善光寺です。年始は忙しいので、少し日にちが経った頃にお参りしています。外国人が多くなってきましたよ。
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by hakubamoegi | 2018-01-09 12:50

朝食スタイル

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朝食のビュッフェコーナーの一角です。これは焼きたてのパンとシリアルの写真。トーストはオーダーが入ってから焼いてお出ししています。スチームをかけて焼くのでふっくらと焼き上がります。
ドリンクコーナーやフルーツ・ヨーグルト・グリーンサラダはご自由にどうぞ!

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by hakubamoegi | 2018-01-08 07:10

氷のお家

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デザートの一例です。
フランスで見つけた型枠、氷の家をイメージして作りました。飾り付けの雪の結晶やブルー色の散らした砂糖も🇫🇷フランスで見つけたものです。


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by hakubamoegi | 2018-01-02 19:30

あけましておめでとうございます

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あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
ホテルの玄関スペースにお正月のフラワーアレンジメントを飾りました。
朝食には、黒豆や数の子、伊達巻などを揃えました。外国から来られたお客様にはちょっと苦手だったかも。日本人のお客様は喜んで頂けました。

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by hakubamoegi | 2018-01-01 09:00