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氷のお家

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デザートの一例です。
フランスで見つけた型枠、氷の家をイメージして作りました。飾り付けの雪の結晶やブルー色の散らした砂糖も🇫🇷フランスで見つけたものです。


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# by hakubamoegi | 2018-01-02 19:30

あけましておめでとうございます

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あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
ホテルの玄関スペースにお正月のフラワーアレンジメントを飾りました。
朝食には、黒豆や数の子、伊達巻などを揃えました。外国から来られたお客様にはちょっと苦手だったかも。日本人のお客様は喜んで頂けました。

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# by hakubamoegi | 2018-01-01 09:00

お肉の料理A

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白馬ポークのローストミルクソースです。
ヒレ肉なのでとても柔らかく、脂身も少なくて食べやすいです。今シーズンのメニューに入れてみました。

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# by hakubamoegi | 2017-12-29 19:00

妻の誕生日

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妻のバースデイディナーです。昨年もこのレストランでお祝いをしました。タルタルーガというイタリアンのお店です。とても美味しく、マスターと奥さんも良い方で時々お世話になってます。妻と通うのが楽しみな時間になりました。


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# by hakubamoegi | 2017-12-14 23:00

クリスマスがやって来る🎄

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クリスマスが近づいてきました。今年も飾り付けを何とか終えて、お客様をお迎えする準備が整いました。レストランの天井にも少しインパクトを😊
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# by hakubamoegi | 2017-12-14 15:00