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お菓子作り1

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マフィンを焼きました。私ではなく、妻とスタッフです。お菓子の多くは妻が作ります。今日のは、中に甘く煮たリンゴが入っています。
表面はサックサクでたまりません(^^)

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# by hakubamoegi | 2018-01-11 17:00

初詣

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善光寺山門です。毎年初詣はここ善光寺です。年始は忙しいので、少し日にちが経った頃にお参りしています。外国人が多くなってきましたよ。
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# by hakubamoegi | 2018-01-09 12:50

朝食スタイル

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朝食のビュッフェコーナーの一角です。これは焼きたてのパンとシリアルの写真。トーストはオーダーが入ってから焼いてお出ししています。スチームをかけて焼くのでふっくらと焼き上がります。
ドリンクコーナーやフルーツ・ヨーグルト・グリーンサラダはご自由にどうぞ!

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# by hakubamoegi | 2018-01-08 07:10

氷のお家

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デザートの一例です。
フランスで見つけた型枠、氷の家をイメージして作りました。飾り付けの雪の結晶やブルー色の散らした砂糖も🇫🇷フランスで見つけたものです。


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# by hakubamoegi | 2018-01-02 19:30

あけましておめでとうございます

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あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
ホテルの玄関スペースにお正月のフラワーアレンジメントを飾りました。
朝食には、黒豆や数の子、伊達巻などを揃えました。外国から来られたお客様にはちょっと苦手だったかも。日本人のお客様は喜んで頂けました。

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# by hakubamoegi | 2018-01-01 09:00